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銀座でオムライスを

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銀座のごちそうの王道のひとつといえば、一説にこの地が発祥の地(銀座・煉瓦亭)ともいわれる、オムライス。
昨今ではふわとろ系のオムライスが一世を風靡しつつありますが、明治以来の伝統のスタイル。
黄色い丘のフォルムに赤いゲレンデの古典的・伝統的なスタイルのクラシックなオムライスは、その色彩さえも魔力を持っています。
銀座の洋食の歴史を担ってきたオムライスの名店のひとつが、銀座八丁目、資生堂パーラー銀座本店。
店の看板メニュー、トマトソースのオムライスは2830円です。
いっぽう、ふわとろ系の元祖ともいえるのが、最近改装した歌舞伎座の近くにあるので多くの歌舞伎役者たちがなじみであることでも知られる、喫茶YOU。
45年の歴史を誇る「純喫茶」です。
今では純喫茶という言葉自体がもはや老舗の証明ですが、まあなんといいますか、水商売みたいなものとは関係のない、純粋な飲食・喫茶店である店をかつて純喫茶と呼びました。
こちらは銀座四丁目に軒を構えます。
もう一軒、銀座のオムライスの名店が、レストランあずま。
銀座の洋食屋の中では比較的リーズナブルな品ぞろえで、ランチのオムライスは千円、夜でも千百円です。
店の名物は、ほかではまず見られない「明太子ピラフオムライス」。
ぷちぷちした明太子が卵のくどさをなくし、散らしたのりの風味とさわやかな口当たりを楽しめます。
女性に人気のメニューですから、喜ばれること請け合い。
こちらは銀座六丁目、家庭的な雰囲気ですが、開業四十年の歴史を持ちます。