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グルメ

ハンバーグといえば昨今すっかり日本人のごはんのおかずの定番で、どこのファミリーレストランのメニューでも、ついでにコンビニやスーパーマーケットのお惣菜売り場でもその姿を見ないことはないというほどの存在になりましたが、日本最

おしゃれな西洋料理の王道といったら、世界三大美食の一角に君臨する、フレンチことフランス料理。中でも日本有数の美食の街銀座のフレンチの名門中の名門といえるのが、銀座レカンです。銀座四丁目交差点近くに店を開いて四十年、日

ひとむかしほど前から、フレンチをもしのいで西洋料理のごちそうの定番の座に君臨しつつある、イタ飯ことイタリアン。もちろん、日本屈指の味覚と高級料理の街・銀座にも、何軒ものイタリア料理店が軒を連ねています。ラグジュアリー

銀座の六丁目に軒を構える、一か月先まで予約がいっぱいのステーキ店、その名も「加藤牛肉店」。名前はお肉やさんのようで、なんとなく古めかしいですが、それは店のご主人が横浜の老舗精肉店（昭和五年創業）の三代目から転身してレス

銀座のごちそうの王道のひとつといえば、一説にこの地が発祥の地（銀座・煉瓦亭）ともいわれる、オムライス。昨今ではふわとろ系のオムライスが一世を風靡しつつありますが、明治以来の伝統のスタイル。黄色い丘のフォルムに赤いゲレ

明治から昭和前半にかけての歌人で、また精神科医としてもその名を知られる、斎藤茂吉という人物がいます（ちなみに、最近亡くなった有名な小説家・北杜夫は彼の次男にあたります）。彼はウナギが大好物でした。ウナギに関する歌だけ

銀座というところは、「誰それという有名人が足しげく通っていた」という老舗が、もうそういった類の店だけで数知れないくらい存在します。しかしその中でも屈指のもののひとつといえるのが、銀座キャンドル本店。誰あろう、日本人初

日本屈指の（日本一の、というと異論があるかもしれませんので）おいしいどころといえば、文明開化の街、地価は安定の日本一、銀座です。名店という名店が軒を連ね、予算に上限は存在しないという恐るべき歓楽街、銀座。その町の中でも

女性を喜ばせるディナーを考える時、中華料理を視野に入れることもあるでしょう。フレンチの正式なコースほど厳しいものではありませんが、中華料理にもいちおう、それなりに独特の食事のマナーというものはあります。たとえば、日本

西洋料理の正式なフルコースに、まあ店によって程度の違いはありますがドレスコードがあったり、また、いろいろと小難しいテーブルマナーがあること、それ自体はよく知られています。ですが、日本人が当然ふつうのことと思っているけれ